Maïlou.com tout pour réussir vos fêtes et réunions d'enfants et d'ados!
Recette du gratin de pâtes au jambon de Maïlou :

Ingrédients :

Des pâtes cuites (type macaronis, coquillettes, farfalles, ...), du jambon blanc en dés, de l'emmental râpé ou tranches de fromage fondant, 1 cuill. à spe bombée de farine (à peser), le même poids de beurre, un grand verre de lait, sel, poivre, une pincée de muscade râpée.

Recette :

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole (sans coloration), ajouter la farine et mélanger avec une spatule en bois pour former un roux. Ajouter ensuite le lait et bien mélanger. Laisser épaissir sur feu doux jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Or du feu ajouter sel, poivre et muscade.

Dans un plat à gratin, alterner une couche de pâtes, une couche de jambon, une couche de béchamel et une couche de fromage puis recommencer une seconde fois en finissant par le fromage.

Cuire au four à 200°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.