Maïlou.com tout pour réussir vos fêtes et réunions d'enfants et d'ados!
Recette de la mousse au chocolat de Maïlou :


Ingrédients :

Pour environ 6 ramequins individuels : 200g de chocolat pâtissier, 6 oeufs, une pincée de sel et 2 cuill. à spe d'eau.

Recette :

Dans un récipient à micro-ondes, casser le chocolat en morceaux et y ajouter 2 cuill. à spe d'eau. Faire fondre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes puis bien remuer pour obtenir un chocolat fondu et lisse.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.

Une fois le chocolat refroidi, y ajouter dans un grand saladier les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Incorporer ensuite les blancs en neige en enrobant le mélange à l'aide d'une spatule en bois ou d'une maryse.

Verser la mousse dans des ramequins individuels, les Recouvrir d'un film alimentaire et placer quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.

Pour Pâques, Vous pouvez présenter votre mousse dans des oeufs au chocolat ouverts sur le sommet.