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Recette du moelleux au chocolat de Maïlou :


Ingrédients :

125g de farine, 125g de beurre, 250g de sucre, 200g de chocolat pâtissier, 4 oeufs, 1/2 sachet de levure, du beurre pour le moule.

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 2 cuill. à spe d'eau pendant 2 minutes au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu et le beurre.
Ajouter le mélange tamisé farine-levure et bien mélanger.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et 2 cuill. à spe d'eau chaude au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux, puis ajouter cette mousse au chocolat et mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les incorporer au mélange de chocolat.
Beurrer un moule, y verser la pâte et cuire à four chaud à 180°C pendant 35 minutes.

Vous pouvez réaliser un pochoir avec le motif de votre choix que vous placerez sur le gâteau démoulé et que vous saupoudrerez de sucre glace pour la déco. avec quelques fruits rouges et pourquoi pas une crème anglaise.