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Recette des cuisses de grenouilles 

au beurre d'aïl et persil de Maïlou :

Ingrédients : pour 4 personnes

1 sachet de cuisses de grenouilles 500g surgelées, sel, poivre, 1/2 bouquet de persil, 3 gousses d'aïl, 2 cuill. à spe d'huile, 20g de beurre mou, 1 citron.

Recette :

Préparer un beurre d'aïl en mélangeant, le beurre mou, l'aïl et le persil finement émincés, un peu de sel et poivre et laisser infuser.

Après décongélation des cuisses de grenouilles, les éponger avec du papier absorbant, les saler et poivrer et les rouler dans la farine.

Les faire dorer à la poêle avec l'huile.

Les déposer sur du papier absorbant 1 à 2 minutes.

Nettoyer la poële et y faire fondre le beurre d'aïl sans coloration, y déposer les cuisses de grenouilles bien mélanger et laisser réchauffer environ 2 minutes.

Servir aussitôt accompagnées de quartier de citron, de riz et d'une salade de jeunes pousses.