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Recette des truffes au chocolat de Maïlou :

Ingrédients :

300g de chocolat noir haute qualité, 100g de beurre doux, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50g de sucre glace, 1 cuill. à spe de lait, 4 cl de crème liquide, du cacao amer en poudre.

La recette :

Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient, ajoutez le lait et faîtes fondre au micro-ondes ou bain marie. Mélangez pour obtenir une crème lisse.

Ajoutez le beurre et mélangez.

Incorporez les jaunes d'oeufs, la crème et les sucres.

Mettez au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire pendant 2 heures.

Avec une petite cuillère, prélevez de la pâte, la rouler dans la main puis dans le cacao amer.

Conservez au frais avant dégustation.