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Les gaufres de Maïlou :

Pour un goûter crousti-moëlleux, les petits et les plus grands vont adorer!
A accompagner d'un bon chocolat chaud...

Ingrédients pour 12 petites gaufres ou 6 grandes (selon appareil):

- 250g de farine
- 1 sachet de levure de 10g
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 300ml de lait
- 100g de beurre fondu
- 1/2 cuill. à café de sel (si votre beurre est doux)

La recette :

- Mélanger la farine + la levure + sucre + sucre vanillé
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et les ajouter au mélange précédent pour obtenir une pâte très épaisse.
- Ajouter peu à peu le lait.
- Incorporer le beurre fondu.
- Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur dans un récipient couvert de film alimentaire.
- Après repos, cuire les gaufres 3 à 5 minutes selon votre convenance. (Perso, je les préfère bien dorées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur)
- Servez les chaudes accompagnées de sucre glace, de pâte de noisettes, de confiture, de chantilly, ... 

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