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Recette des beignets aux fruits de Maïlou :

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Ingrédients :
8 pommes
jus de citron
3 cuill. à spe de farine
2 cuill. à spe de maïzena
1 oeuf entier + 2 blancs
1 cuill. à spe d'huile + 1 litre pour la friture
1 pincée de sel
3/4 d'un verre de lait
6 cuill. à spe de sucre poudre
1 cuill. à café de levure

Recette :
* Dans un saladier, mettre farine + maïzena + 3 cuill. à spe de sucre poudre + levure et mélanger
* Faire un puits et ajouter l'oeuf entier + la cuill. d'huile et mélanger en ajoutant le lait au fur et à mesure.
* On obtient une pâte homogène un peu épaisse.
* couvrir le saladier et mettre au réfrigérateur 1 heure.
* Eplucher les pommes, les évider et couper en rondelles de 0.5cm d'épaisseur.Les placer dans un plat creux et arroser de jus de citron.
* Verser l'huile dans un faitout ou friteuse et chauffer à 165°C environ.
* Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la pâte.
* tremper les rondelles de pomme une par une dans la pâte et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
* Egoutter avec un écumoire en métal et placer les beignets sur du papier absorbant.
* Mettre le sucre restant dans une assiette creuse et y passer les beignets sur les 2 faces.
* Déguster tièdes ces délicieux beignets peuvent aussi être réalisés avec d'autres fruits comme la banane, l'ananas, la poire, ...